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SAINT-AUSPICE
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée de la coopérative d'Apt privilégie la syrah (85 %), complétée par le grenache. Dès lors, on ne s'étonne pas de trouver les épices tout au long de la dégustation: dans un nez fin et bien ouvert, puis dans un palais rond et long. Un dégustateur verrait bien des paupiettes de veau accompagner ce vin harmonieux; la coopérative préconise des encornets farcis. Faites votre choix.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint-auspice
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA SYLLA
135, av. du Viaduc
84405 Apt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 74 05 39
F: +33 4 90 04 72 06
@: sylla@sylla.fr

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Le vin : Saint-auspice, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.