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ROUSSEAUX-BATTEUX
Tradition

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Creusée dans la craie à la fin du XIXes., la cave du domaine servit d’abri aux enfants des écoles lors des bombardements de la Première Guerre mondiale, qui mirent le feu à la proche cathédrale de Reims. Trois générations se sont succédé sur la propriété. Depuis 1974, Denis Rousseaux exploite ses quelque 3 ha de vignes autour du grand cru de Verzenay, où prospère le pinot noir. Ce cépage est à l’origine de son brut Tradition, un blanc de noirs des années 2006 et 2005. Ce champagne offre un nez évolué, sur des notes de torréfaction, de miel et de fruits cuits. Un peu lourd en bouche, gras et tout en rondeur, il accompagnera un repas jusqu’au dessert. La cuvée RB 2004 (15 à 23 €) associe 80 % de pinot noir au chardonnay. Elle obtient la même note pour son nez frais et citronné, ainsi que pour son attaque suave et onctueuse. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Rousseaux-batteux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DENIS ROUSSEAUX
17, rue de Mailly
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 49 81 81
F: 03 26 49 81 81
@: rousseaux.batteux@orange.fr

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.