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Issu de vendanges réalisées le 10 octobre 2006, ce vin jaune se présente sous une robe d'or prononcé. Subtil, le nez ne perd pas de temps pour dévoiler une large palette d'épices que côtoie la noix fraîche. L'attaque se fait sur une belle minéralité. Une grande richesse se développe ensuite, dans un équilibre remarquable entre alcool et acidité. La noix verte domine, mais l'amande et le nougat s'invitent aussi. Une nouvelle confirmation du savoir-faire familial. Une cuvée au bon potentiel de garde pouvant excéder la décennie. (Bouteilles de 62 cl.)
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