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ROLET PÈRE ET FILS
Vin jaune 2005

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet important domaine de la place d'Arbois offre vraiment une gamme très complète de vins, notamment des demi-bouteilles du fameux vin jaune, pratiques pour la découverte ou pour les tête-à-tête. Dans sa version 62 cl, car c'est la contenance de la bouteille dite « clavelin », ce 2005 est expressif au nez, d'une grande minéralité, avec des notes sous-jacentes de curry. Si elle n'est pas très longue, la bouche est cependant bien structurée, donnant un vin droit et cohérent. Vinifiée et élevée une année en barrique neuve, la cuvée chardonnay Harmonie 2011 (8 à 11 € ; 12 000 b.) est citée. Le cépage s'y dévoile entre fruité (poire) et vanillé, avec une certaine vivacité, la marque du fût étant encore présente. C'est une bouteille qu'on peut apprécier maintenant, mais qui pourrait vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Rolet père et fils
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU DOM. ROLET PÈRE ET FILS
Lieu-dit Montesserin rte de Dole
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 00 05
F: +33 3 84 37 47 41
@: rolet@wanadoo.fr

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Le vin : Rolet père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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