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ROLET PÈRE ET FILS
Vin jaune 1999

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vins de la famille Rolet s'achètent au domaine (le caveau est juste en face de la mairie d'Arbois), mais aussi dans de nombreux salons dans toute la France. La propriété a obtenu sept coups de coeur dans le Guide, dans tous les styles et dans toutes les couleurs. Ce 1999 est un vin jaune couleur or pâle, au nez complexe et élégant. Équilibré, il est bien représentatif de cette production jurassienne si particulière mais tellement envoûtante. Le vin jaune: un monde à part auquel il faut goûter.
IDENTITÉ DU VIN :
Rolet père et fils
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU DOM. ROLET PÈRE ET FILS
Lieu-dit Montesserin rte de Dole
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 00 05
F: +33 3 84 37 47 41
@: rolet@wanadoo.fr

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Le vin : Rolet père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.