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ROLET
Cuvée Coeur de chardonnay 2001

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'effervescence n'est pas très importante mais la bulle est fine. Dans le droit fil, le nez est assez discret mais fin et net, avec un sympathique fruité à la clé. La bouche se révèle douce au départ, puis devient acidulée, donnant une impression de montée en puissance pas désagréable du tout. Dans sa finale citronnée, c'est un crémant qui fait preuve d'une belle complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Rolet
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU DOM. ROLET PÈRE ET FILS
Lieu-dit Montesserin rte de Dole
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 00 05
F: +33 3 84 37 47 41
@: rolet@wanadoo.fr

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Le vin : Rolet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).