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ROLET
Coeur de chardonnay 2002

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà soixante-cinq ans que le père des actuels propriétaires du domaine a planté son premier cep à Arbois. Désiré est son nom. Désirée pourrait se nommer cette cuvée à la robe jaune pâle où monte une bulle fine aux reflets argentés. Le nez intense marie le grillé, le brioché et le beurré, la pêche ou l'abricot. Matin d'été, force de la nature. Un crémant dentelle en bouche, tout en harmonie et en équilibre, sur fond d'agrumes, de pêche et d'amande. Coeur de chardonnay, coup de coeur!
IDENTITÉ DU VIN :
Rolet
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEA DU DOM. ROLET PÈRE ET FILS
Lieu-dit Montesserin rte de Dole
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 00 05
F: +33 3 84 37 47 41
@: rolet@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Rolet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.