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ROGER LASSARAT
Racines 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1969 sur 1,3 ha, Roger Lassarat a agrandi et diversifié son domaine pour atteindre aujourd'hui 17 ha. Dernière acquisition: des gamays en moulin-à-vent. Des vignes presque centenaires sont à l'origine de ce 2006 qui exprime des notes florales et fruitées (citron, pêche de vigne, mangue). Sa bouche, tonique à l'attaque, évolue vers plus de rondeur, avant une finale sur la fraîcheur des agrumes. Un vin pour la table.
IDENTITÉ DU VIN :
Roger lassarat
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ROGER LASSARAT
121, rue du Martelet
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 84 28
F: +33 3 85 35 86 73
@: info@roger-lassarat.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Roger lassarat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).