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ROGER LASSARAT
Le Cras 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes anciennes qui trouvent vie dans ce sol maigre et caillouteux puisent au minéral le sang de la terre: Le Cras est un terroir à la limite du possible. Née dans de telles conditions, cette cuvée, encore sur la réserve aujourd'hui, détient un potentiel énorme, que les dégustateurs n'ont pas manqué de déceler. Or bronze à l'oeil, elle affiche une bonne maturité au nez, tout en gardant un souvenir intense de son élevage sous bois. La bouche est encore marquée par les tanins de bois très présents mais qui devraient se fondre dans la matière dense et grasse. C'est un vin très flatteur, surtout avec sa finale pain d'épice, que l'on dégustera dans trois ou quatre ans sur un poulet de Bresse à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Roger lassarat
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROGER LASSARAT
121, rue du Martelet
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 84 28
F: +33 3 85 35 86 73
@: info@roger-lassarat.com

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Le vin : Roger lassarat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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