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ROCBÈRE
Ténor 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les caves Rocbère sont issues du regroupement des coopératives de Peyriac-de-Mer, Portel-des-Corbières et Sigean. Elles vinifient près de 2 500 ha pour plus de six cents adhérents, ce qui en fait le plus gros producteur de l'appellation. Luc Mazot, œnologue averti, veille sur les cuvées, accompagné depuis peu par Jean Baron. Quatre vins décrochent une étoile. Issu principalement de syrah, ce Ténor est un vin rouge profond, rond et ample, portant l'empreinte de son élevage (boisé grillé, tanins fermes). Le Thésaurus rouge 2007 (8 à 11 €) est plus marqué par le cuir et les épices du mourvèdre. Le Vent marin blanc 2008 (3 à 5 €) et le Vent marin rosé 2008 (3 à 5 €) sont des bouteilles agréables, pleines de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Rocbère
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES CAVES ROCBÈRE
1, av. des Corbières
11490 Portel-des-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 48 28 05
F: +33 4 68 48 45 92
@: p.dunoguier@rocbere.com

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Le vin : Rocbère, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.