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RICHARD BENAS
Serrières Les Varennes Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On retrouve en filigrane sur l'étiquette de ce vin une gravure des célèbres porteurs de raisins, qui avaient pour mission de sortir les bennes remplies des rangs de vignes pour les acheminer jusqu'au char. Du gamay récolté manuellement à la mi-septembre a donné un 2005 charpenté au nez de fruits confits et de pivoine, aux tanins bien fondus qui lui confèrent une bouche ronde et charnue. À boire sur du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Richard benas
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RICHARD BENAS
La Tuilerie
71960 Serrières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 12 95 96 51
F: 03 85 35 74 43
@: domaine.rbenas@orange.fr

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Le vin : Richard benas, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.