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RENE BARTH
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur l'étiquette de ce crémant figure le nom de l'oncle de Michel Fonné, qui lui a transmis son exploitation en 1989. Ce dernier, oenologue de formation, conduit le domaine avec compétence et y réalise d'importants investissements: construits en 2002, un vendangeoir, une cave de vinification et de vieillissement des bouteilles lui permettent aujourd'hui de rationaliser son travail. Issu de pinot blanc et de riesling à parts égales, ce crémant se distingue par une effervescence parfaite: des bulles d'une grande finesse montent dans une robe jaune d'une belle brillance. Parfums floraux et arômes évoquant le pain se côtoient dans un nez franc, de bonne complexité. Rafraîchissant, harmonieux, intense, doté d'une excellente finale, ce vin procure un réel plaisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Rene barth
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MICHEL FONNÉ
24, rue du Gal-de-Gaulle
68630 Bennwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 92 69
F: +33 3 89 49 04 86
@: michel@michelfonne.com

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Le vin : Rene barth, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).