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REGIS ROSSIGNOL-CHANGARNIER
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Viticulteur de Volnay, Régis Rossignol trie ses vendanges, égrappe à 80 % et élève ce vin douze mois en fût. Violine cerise, son bourgogne ne risque pas de passer inaperçu. Cerise à l'oeil, cerise au nez, il n'en démord pas. Au palais cependant, c'est la groseille qui se manifeste le plus. Il y a là de la matière, du soutien tannique, la fameuse note d'amertume habituelle, dans une interprétation très concentrée du cépage. A boire cette année ou la prochaine.
IDENTITÉ DU VIN :
Regis rossignol-changarnier
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RÉGIS ROSSIGNOL
3, rue d'Amour
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 61 59
F: 03 80 21 61 59
@: regisrossignol@free.fr

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Le vin : Regis rossignol-changarnier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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