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R. BOURDELOIS
Réserve • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée il y a plus d'un siècle, cette exploitation familiale est dirigée par Françoise Renoir (la fille de Raymond Bourdelois), son mari et sa fille. Elle dispose d'un vignoble de près de 6 ha implanté sur les coteaux d'Épernay et à Aÿ. Assemblage classique dominé par les noirs (70 %, les deux pinots à égalité), le brut Réserve mise moins sur la puissance que sur la finesse et l'élégance. Sa palette aromatique, légère mais complexe, s'ouvre à l'aération sur de multiples senteurs : agrumes confits, fleurs séchées, fruits secs (noisette), miel… que l'on retrouve au palais après un temps d'aération. Vive, assez ample, bien construite, la bouche devrait gagner en intensité au cours des trois ans à venir. La cuvée Prestige (4 250 b.) privilégie, elle, le chardonnay (60 %) complété par les deux cépages noirs à parité. Elle est citée pour son équilibre et sa générosité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
R. bourdelois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV RENOIR-BOURDELOIS
737, avenue du Gal-Leclerc
51530 Dizy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 73 60 82 39
F: +33 3 26 55 29 81
@: champagnebourdelois@hotmail.fr

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Le vin : R. bourdelois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.