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PRIEURE DE LA BERNEDE
Cuvée Simplicius 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Simplicius pouvait-il imaginer qu'un millénaire après son installation dans ce prieuré une cuvée sanctifierait son nom? Acquéreur du domaine en 1997, Jérémy Sturgess entend faire de ses 3,3 ha (qui grandiront sans doute) un vin de référence dans les Corbières. Surtout composé de syrah et de grenache, complétés par 10 % de carignan, son 2001 montre qu'il est sur la bonne voie. Grenat étincelant, il offre une palette aromatique soignée (réglisse, résine, garrigue). Il reste à fondre le bois (douze mois de barrique), mais la maison est bien construite et les tanins à grain fin. Entièrement rénové en 2004, le prieuré possède sa propre vallée entourée de pinèdes. Beau décor!
IDENTITÉ DU VIN :
Prieure de la bernede
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PRIEURÉ DE LA BERNÈDE

11200 Fabrezan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468435698
F: 468435698
@: lou.castelet@bigfoot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Prieure de la bernede, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).