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POMMERY
Cuvée Louise 1998

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les origines de cette maison rémoise remontent à 1836. Louis A. Pommery lui a légué son nom en 1858, et après sa mort prématurée, c'est sa veuve qui a développé l'affaire, fait construire le château néogothique élizabethain et aménager les immenses caves (cent vingt crayères d'époque romaine reliées par des galeries sur 18 km). Dotée d'un vaste vignoble, la société est demeurée familiale jusqu'à son acquisition en 1978 par Moët & Chandon (LVMH) qui a revendu en 2002 la marque et le superbe chai au groupe Vranken. Créée en hommage à Louise Pommery, la cuvée Louise 1998 assemble deux tiers de chardonnay et un tiers de pinot noir. Son bouquet allie agrumes et notes minérales, impressions que l'on retrouve dans une bouche équilibrée et longue. Un champagne à son apogée. Quant au grand cru 1998 (30 à 38 €), mi-blancs mi-noirs, il est souple, avec des arômes de brioche, de figue, de noisette et de cerise: une citation. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pommery
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VRANKEN POMMERY PRODUCTION
5, place du Gal-Gouraud
51100 Reims
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 61 62 63
F: +33 3 26 61 63 98
@: domaine@vrankenpommery.fr

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Le vin : Pommery, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.