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POL ROGER
Blanc de blancs Extra Cuvée de réserve 2000

Guide 2011
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La marque préférée de sir Winston Churchill. Fondée en 1849, la maison a su rester familiale. Elle est aujourd'hui dirigée par Patrice Noyelle et s'appuie sur un vignoble de 86 ha. Avec ce blanc de blancs millésimé, elle obtient son sixième coup de coeur. Or pâle à reflets verts, ce 2000 annonce d'emblée sa puissance, sur des notes empyreumatiques (torréfaction, fruits secs) et fruitées. Sa bouche intense, à la fois vineuse et fraîche, laisse augurer un apogée durable. Là ne s'arrête pas le palmarès. La cuvée Sir Wiston Churchill 1999 (+ de 100 €) obtient deux étoiles. Un champagne élégant, harmonieux, structuré et frais. Le 1996 avait reçu un coup de coeur. Le Vintage 2000 (46 à 60 €) et le rosé 2002 obtiennent chacun une étoile. Le premier, assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay, est équilibré, complexe et long. Le second comprend deux tiers de noirs et incorpore 15 % de coteaux rouge. Encore discret, sur des notes de fraise, il est fin et frais. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pol roger
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SA POL ROGER
1, rue Winston-Churchill
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 58 00
F: +33 3 26 55 25 70
@: polroger@polroger.fr

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Le vin : Pol roger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.