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PIERROUGE
2005

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pinot noir, gamaret, dioly et syrah composent ce vin encore très jeune, mais déjà charmeur. D'un rouge sombre, il s'exprime avec discrétion, dominé par une touche de réglisse complexe. Souplesse et fruité caractérisent l'attaque, suivis de l'expression de tanins présents mais soyeux et d'une chair puissante, longuement aromatique. Une garde de trois ans permettra à ce 2005 de s'épanouir.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierrouge
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA RÉGENCE-BALAVAUD
rte cantonale 267
1963 Vétroz
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 346 69 69
F: 27 346 68 68

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.