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PIERRE VIDAL
Réserve 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2010 dans la cité des Papes, le jeune œnologue Pierre Vidal continue de ravir (à l'aveugle) les palais de nos experts avec ses cuvées de négoce issues de sélections parcellaires et vinifiées par ses soins. Il propose ici un rasteau à la robe limpide ornée de reflets violets de jeunesse, porté au nez sur les fruits rouges et le poivre, souple, doux et fondu en bouche, un rien plus tannique en finale, mais sans que cela nuise à son caractère aimable. À boire ou à attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre vidal
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EURL PIERRE VIDAL
631, rte de Sorgues
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 88 88 07 58
F: +33 4 90 83 70 24
@: contact@pierrevidal.com

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COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.