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PIERRE-LUIS ET JEAN-FRANÇOIS BERSAN
Côtes d'Auxerre 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce jeune domaine, aussi maison de négoce, créé en 2010 par Pierre-Louis Bersan et son père Jean-François, signe un beau doublé et confirme qu'il s'agit d'une affaire à suivre. En tête, issu de la partie négoce, ce 2010 au nez franc de framboise et de cerise, à la bouche bien structurée, persistante sur les petits fruits rouges relevés d'épices et de notes boisées bien fondues. On pourra boire ce vin dès l'automne ou l'attendre deux à trois ans. Une étoile est attribuée au Côtes d'Auxerre 2009 rouge cuvée Marianne (11 à 15 €; 4 500 b.), un vin de caractère, encore un peu rugueux, qu'on laissera s'assouplir une paire d'années avant de le servir sur du gibier."
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre-luis et jean-françois bersan
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-FRANÇOIS ET PIERRE-LOUIS BERSAN
5, rue du Dr Tardieux
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 07 22
F: +33 3 86 48 97 28
@: domainejfetplbersan@orange.fr

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Le vin : Pierre-luis et jean-françois bersan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.