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PIERRE CHAMPION
Brut Cuvée Prestige 2007

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Champion représente la quatrième génération de vignerons sur le domaine et cultive 14 ha dans la vallée de Cousse, entre Vouvray et Vernou-sur-Brenne. Comme beaucoup de viticulteurs de sa génération, il pratique la lutte raisonnée pour lutter contre les maladies de la vigne et s'oriente vers la vinification naturelle. Il apporte les plus grands soins pour affiner ses cuvées, trie les jus à la sortie de pressoir, débourbe soigneusement et pratique les fermentations longues. Pour cette cuvée, il a choisi un mûrissement de trois ans en cave avant de la proposer à sa clientèle. C'est donc un vin assagi à la robe d'or, à l'effervescence discrète, aux arômes de cire d'abeille, de fleur d'acacia et de fruits qui est présenté. Ample et frais en bouche, il constituera un agréable apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre champion
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE CHAMPION
57, rue Jean-Jaurès La Vallée-de-Cousse
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 02 38
F: 02 47 52 05 69
@: pierre.champion3@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Pierre champion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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