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PIERRE BROCARD
Cuvée Tradition

Guide 2013
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Créé en 1932, ce domaine aubois de 8 ha est conduit depuis 1978 par Pierre Brocard et son fils Thibaud. Il a son siège à Celles-sur-Ource, commune proche de Bar-sur-Seine. Très remarquée l'an dernier, sa cuvée Tradition ne démérite pas. L'assemblage ne varie pas (80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay); seules diffèrent les années de récoltes (ici, 2010 à 2008). La couleur jaune doré de la robe et le nez de coing, de beurre et de brioche traduisent une belle évolution. L'attaque souple précède une bouche ample, généreuse et mûre: un champagne de repas, à déboucher dès maintenant. (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre brocard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE BROCARD
10, chemin du Bruyant
10110 Celles-sur-Ource
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 55 05
F: +33 3 25 38 55 23
@: pierrebrocard@champagnebrocardpierre.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre brocard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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