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PHILIPPONNAT
Clos des Goisses 2002

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les Philipponnat ont pignon sur rue à Aÿ depuis le début du XVIes., blason depuis la fin du XVIIes., château à Mareuil-sur-Aÿ depuis 1910; ils ont acquis en 1935 dans cette commune le Clos des Goisses, qui surplombe le canal latéral de la Marne et la rivière. Plantée sur un coteau vertigineux, la vigne, ceinte de murs, compte 5,5 ha de ceps de pinot noir (65 %) et de chardonnay exposés au sud, dont les racines plongent dans la craie pure. La vinification est toujours la même, traditionnelle, sans fermentation malolactique; une partie des vins séjourne en fût et le dosage est faible. Dans le joli millésime 2002, la cuvée développe une effervescence extrêmement fine, qui s'échappe en un léger cordon traversant une robe jaune paille. Le nez, un peu sur la réserve, laisse poindre des notes briochées, miellées, grillées et épicées. La bouche se montre puissante et trouve son équilibre grâce à sa longue finale fraîche à peine marquée par une pointe d'amertume. Les jurés pensent qu'il faut servir cette cuvée à table, sans attendre, mais l'expérience des millésimes précédents a montré que ce champagne était capable d'une belle longévité. À vous de voir... (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Philipponnat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPONNAT
13, rue du Pont
51160 Mareuil-sur-Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 93 00
F: +33 3 26 56 93 18
@: info@philipponnat.com

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.