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PHILIPPONNAT
Clos des Goisses 1992 • 1er cru

Guide 2006
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà en 1522, les Philipponnat sont vignerons à Aÿ. Au XXes., ils créent leur maison et en 1935 acquièrent le Clos des Goisses (5,28 ha), très incliné (30 %), planté de 65 % de pinot noir et de 35 % de chardonnay. Après un coup de coeur avec le millésime 91; ils obtiennent cette distinction avec le millésime 92, qui est élevé six mois dans le bois, fermentation malolactique bloquée. C'est un champagne de table riche, complexe, épicé, vanillé, boisé, long, équilibré, superbe... La Réserve rosé (23 à 30 €), composée de trois fois plus de raisins noirs que blancs, des années 2000 à 2002, est citée pour sa fraîcheur élégante. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philipponnat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12108
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPONNAT
13, rue du Pont
51160 Mareuil-sur-Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 93 00
F: +33 3 26 56 93 18
@: info@philipponnat.com

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Le vin : Philipponnat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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