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PHILIPPONNAT
1522 2005

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Philipponnat sont propriétaires de vignes à Aÿ depuis le début du XVIe s. ; négociants et vinificateurs, ils ont un blason datant de la fin du XVIIe s. et un château à Mareuil-sur-Aÿ, acquis en 1910. Ils ont acheté en 1935 le Clos des Goisses, l'un des rares clos champenois ceint de murs et le plus vaste aussi (5,5 ha), implanté sur un coteau aux pentes vertigineuses, en surplomb du canal latéral de la Marne et de cette rivière.

deux tiers de pinot noir, un tiers de chardonnay issus de grands crus composent ce brut dosé en extra-brut. Un nez de miel, de cire et de fruits à l'alcool, et une bouche à la fois ronde et fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Philipponnat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
5208
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPONNAT
13, rue du Pont
51160 Mareuil-sur-Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 93 00
F: +33 3 26 56 93 18
@: info@philipponnat.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philipponnat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : chapon rôti
COMMENTAIRE
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