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PERRON-BEAUVINEAU
Cuvée Abraham Vieilles Vignes 2004

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1999, Marilyne Perron-Beauvineau a pris la direction de l'exploitation familiale proche de Bar-sur-Aube et s'est lancée dans l'oenotourisme. Son fils aîné Fabrice se charge depuis 2010 du travail en cave.

Cuvée Abraham ? Un clin d'oeil à l'ancêtre qui portait ce nom au XVIIe s. et une façon de rappeler que les vignes d'où provient cette cuvée, plantées par le père de Fabrice Perron, « ont vu Abraham » : elles ont plus de quarante ans. Les trois cépages à parité collaborent à ce 2004. Avec sa robe or pâle aux reflets verts, son nez subtil, entre fleurs et agrumes, son palais franc et élégant à la finale légèrement amère, le « patriarche » ne fait pas ses douze ans d'âge.
IDENTITÉ DU VIN :
Perron-beauvineau
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PERRON-BEAUVINEAU
5, rte de Spoy
10200 Meurville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 27 40 56
@: champagne-perron-beauvineau@hotmail.fr

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Le vin : Perron-beauvineau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poularde au champagne
COMMENTAIRE
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