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PASCAL RAVIER
Abymes 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A Myans, village voisin de Chignin, l’éboulement du mont Granier qui ravagea la contrée au Moyen Âge se serait arrêté, épargnant ses habitants. Pascal Ravier, installé dans cette commune, cultive 10 ha aux environs. Comme le millésime précédent, cet Abymes retient l’attention. C’est un vin fringant et acidulé, au nez minéral et citronné, à la bouche fraîche et pimpante. À boire dans l’année.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal ravier
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL ET BENJAMIN RAVIER
Chacuzard
73800 Myans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 79 28 10 97
F: 04 79 28 10 97
@: veronique.ginet@wanadoo.fr

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Le vin : Pascal ravier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.