Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Avec son beau nez de mangue et de fleurs blanches, ce vin montre que la jacquère trouve aux Abymes un terroir de prédilection. La bouche est aussi très réussie, avec une agréable pointe de vivacité en finale, soulignée par des notes citronnées qui gagneront à être compensées par un poisson gras, un saumon fumé par exemple. Dans ce même style pétulant, le chignin 2009 est cité pour ses arômes de pêche blanche et d'abricot, révélant lui aussi cette matière nette, vive et acidulée.
Détail du vin Pascal ravier
Garde :
-
Production :
36 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
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