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PASCAL PONSON
Prestige • 1er cru

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Ponson exploite plus de 13 ha de vignes réparties dans cinq villages classés en 1er cru, dans le pays parfois appelé « Petite Montagne de Reims », au sud-ouest de la toute proche cité des Sacres. Son brut Prestige est construit sur le meunier, associé aux deux autres cépages. Très séduisant, il offre toute la rondeur fruitée que l'on prête au cépage dominant. Le nez s'ouvre à l'aération sur de jolies notes de poire mûre, de fruits jaunes, avec des nuances de brioche et d'amande. Dans une belle continuité, le fruité s'épanouit en bouche, au sein d'une matière tout en souplesse ; la fraîcheur est là, sous-jacente, qui assure un bel équilibre et donne de l'allonge à la finale. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal ponson
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PASCAL PONSON
2, rue du Château
51390 Coulommes-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 00 77
F: +33 3 26 49 76 48
@: ponson@wanadoo.fr

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Le vin : Pascal ponson, se déguste en accords avec les mets suivants :
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