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PASCAL PONSON
Rosé des Gentes Dames

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Ponson habite un joli village fleuri, non loin d'une église romane (XIIes.). Il cultive 12,7 ha de vignes situées sur plusieurs communes. Son rosé, coloré par 13 % de vin rouge incorporé dans un blanc de noirs comprenant 75 % de pinot meunier, est pâle; des arômes de fruits rouges et de coing accompagnent la dégustation de ce champagne souple au dosage sensible. A servir à l'heure du thé ou sur un dessert aux fruits rouges. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal ponson
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5659
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PASCAL PONSON
2, rue du Château
51390 Coulommes-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 00 77
F: +33 3 26 49 76 48
@: ponson@wanadoo.fr

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Le vin : Pascal ponson, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.