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PASCAL ET CATHERINE AVRIL
La Bouvellerie 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Catherine et Pascal Avril exploitent leurs vignes en rive gauche de la Vienne, face à Chinon, et ce touraine issu d'un terroir argilo-calcaire, composé exclusivement de cabernet franc, semble proche des vins de cette appellation. Une robe grenat limpide, un nez fruité groseillé, une attaque ample, une finale finement poivrée et amylique, il y a beaucoup de légèreté dans ce vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal et catherine avril
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE TOURAINE
5, Touraine
37500 Ligré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 46 92
F: 02 47 93 99 71
@: avrilcatherinepascal@wanadoo.fr

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Le vin : Pascal et catherine avril, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.