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PASCAL CHAIGNIER

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située à proximité d'une station thermale, cette exploitation viticole familiale commercialise sa production depuis plus de vingt ans avec une certaine réussite qui n'est pas le fait du hasard. Paré d'une robe rubis à reflets tuilés, possédant un nez très distingué où s'expriment particulièrement les arômes de cerise, son pineau rosé est un produit soigné. La bouche bien équilibrée révèle elle aussi des notes de fruits rouges jusque dans une finale marquée par une légère acidité.
IDENTITÉ DU VIN :
Pascal chaignier
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

PASCAL CHAIGNIER
Chez Bellot
17500 Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 546483163
F: 546483163

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pascal chaignier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.