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P. DUBREUIL-FONTAINE PÈRE ET FIS
2010 • Gd cru

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La famille Dubreuil, installée à Pernand-Vergelesses depuis 1879, a confié à Christine Gruère-Dubreuil (la cinquième génération) l'exploitation et la vinification de ses 20 ha. Sur le climat ""locomotive"" de l'appellation corton-charlemagne, 75 ares de chardonnay ont été consacrés à ce 2010 jaune très pâle, qui offre un nez vif d'agrumes, citron en tête. La bouche, franche et vive, dévoile une belle matière florale équilibrée. Un vin que l'on attendra au moins trois ans avant de l'ouvrir sur une truite aux amandes nappée d'un beurre citronné."
IDENTITÉ DU VIN :
P. dubreuil-fontaine père et fis
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. P. DUBREUIL-FONTAINE
18, rue Rameau-Lamarosse
21420 Pernand-Vergelesses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 55 43
F: +33 3 80 21 51 69
@: domaine@dubreuil-fontaine.com

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Le vin : P. dubreuil-fontaine père et fis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.