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OLIVIER MORIN
Chitry Olympe 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olympe ? Non pas une ode à la Grèce antique, mais plus prosaïquement le prénom de l'ancienne propriétaire des plus vielles vignes du domaine. Et pourtant… « Divin », lit-on sur les fiches des dégustateurs. Un seyant jaune d'or habille ce vin. Le nez à la fois intense, mûr et délicat, évoque le coing, l'abricot sec, le miel, les fleurs jaunes… Le palais ? Ample, consistant, rond, gras sans lourdeur, stimulé par une vivacité bien ajustée. Un « nectar » des plus harmonieux.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Chitry Vau du Puits 2012 (6000b.): riche, ample, généreux et bien structuré par les tanins du bois et du raisin.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier morin
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

OLIVIER MORIN
2, chem. de Vaudu
89530 Chitry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 47 20
@: morin.chitry@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Olivier morin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ris de veau à la crème
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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