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OLIVIER LEFLAIVE FRÈRES
Fourchaumes 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2011 est assurément un vin de garde d'une grande droiture avec son nez franc, intense et minéral. Une minéralité qui s'impose dans une bouche vive et longue, légèrement boisée.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Montée de Tonnerre 2012 (3800b.): un vin ample et boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier leflaive frères
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER LEFLAIVE FRÈRES
pl. du Monument
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 37 65
F: +33 3 80 21 33 94
@: contact@olivier-leflaive.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Olivier leflaive frères, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilleté aux saint-jacques

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).