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OLIVIER LEFLAIVE
Clos des Angles 2012 • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Négociant-éleveur établi à Puligny-Montrachet depuis 1984, Olivier Leflaive, l'une des références de la Côte de Beaune, collectionne les étoiles, côté cave (négoce et domaine) et côté hôtellerie : quatre pour son hôtel de Puligny. Au chai, l'oenologue Franck Grux et son complice Philippe Grillet.

Pour la petite histoire, cette parcelle en forme de triangle située au bord de l'ancienne voie romaine hébergeait autrefois la stèle funéraire d'un personnage gallo-romain qui fut réutilisée dans le mur d'enceinte de la vigne. Une vigne de vingt-cinq ans pour ce 2012 des plus sérieux. Un volnay réservé au premier nez, un peu plus disert à l'aération (notes de sous-bois, de toasté et de fruits noirs), intense, solide et dense en bouche, bâti sur des tanins fins et serrés. Doté d'un réel potentiel, il gagnera sa seconde étoile en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier leflaive
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
2950
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER LEFLAIVE FRÈRES
pl. du Monument
21190 Puligny-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 37 65
F: +33 3 80 21 33 94
@: contact@olivier-leflaive.com

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Le vin : Olivier leflaive, se déguste en accords avec les mets suivants :
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