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OLIVIER ET BERTRAND BOUVRET
Tradition

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un jeune domaine aubois de 3 ha environ, implanté dans la région de Bar-sur-Seine. 1986, installation d'Olivier Bouvret et premières plantations ; 2001, arrivée de son frère Bertrand, suivie de la construction de la cave. Premières vinifications en 2002.

Ce brut sans année doit presque tout au pinot noir (90 %, le solde en chardonnay), cépage omniprésent dans l'Aube. D'une belle finesse au nez, sur les fruits blancs, la pêche et les fruits secs, il se montre franc à l'attaque, frais et long.
IDENTITÉ DU VIN :
Olivier et bertrand bouvret
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES BLÉS D'OR
39, rue de l'Église
10110 Merrey-sur-Arce
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 30 60 81 93
@: champagnebouvret@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Olivier et bertrand bouvret, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gratinée d'oignons au chaource
COMMENTAIRE
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