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NICOLAS ROMY
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La vendange de cette microparcelle de chardonnay (11 ares) a été pour la première fois pressée dans un pressoir pneumatique, flambant neuf car acheté en 2010. Un changement bienvenu, car plus doux et plus lent, ce pressurage épargne les pépins et ne triture pas les baies comme les anciens appareils. Le résultat est là: un vin or pâle, au bouquet intense de raisin frais et de poire, goûteux, friand et long, à savourer sur des quenelles de brochet.
IDENTITÉ DU VIN :
Nicolas romy
GARDE :
-
PRODUCTION :
400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS ROMY
1090, rte de Saint-Pierre
69480 Morancé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 68 09 36 50
@: nicolasromy@yahoo.fr

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Le vin : Nicolas romy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.