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NEBOUT
2001

Guide 2003
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux vins très réussis témoignent de la régularité de la production des Nebout sur les millésimes 2000 et 2001. Le premier, assemblage de gamay et de pinot noir, délivre ses notes de fruits rouges mûrs avant d'emplir le palais de sa rondeur harmonieuse. La cuvée de la Malgarnie rouge 2000, couleur cerise à nuances orangées, également très réussie, possède des arômes intenses et des tanins fondus qui lui permettront de s'accorder avec des spécialités auvergnates, comme le pâté à la pomme de terre.
IDENTITÉ DU VIN :
Nebout
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NEBOUT
rte de Montmarault
3500 Saint-Pourçain-sur-Sioule
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 70 45 31 70
F: +33 4 70 45 12 54
@: domainenebout@orange.fr

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Le vin : Nebout, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.