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NATHALIE BRESSAND
Vieilles Vignes 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête d'un petit domaine de 4,5ha, Nathalie Bressand travaille de façon traditionnelle: vendanges manuelles, vinification et élevage en fût de chêne.

Né de chardonnays de soixante ans, ce 2012 séduit par sa robe limpide, couleur or, et par ses arômes intenses de noisette grillée, d'anis étoilé et de miel d'acacia. Après une attaque florale, la bouche se révèle ronde et ample, avant de retrouver la fraîcheur en finale grâce à une plaisante note mentholée.
IDENTITÉ DU VIN :
Nathalie bressand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE BRESSAND
Hameau de Chevigné
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 84 32
F: 03 85 35 84 32
@: nathalie.bressand@club-internet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Nathalie bressand, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pochouse de la Seille
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.