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MOELLINGER
Sélection 2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au loin, le château de Hohlandsbourg, du XIIIes., plusieurs fois rasé et reconstruit, et restauré ces dernières années. L'exploitation compte 14 ha de vignes. Elle est dirigée depuis 1998 par Michel Moellinger. Celui-ci signe une cuvée remarquable par ses arômes complexes mêlant fleurs blanches et fruits, et par sa bouche bien fraîche, ample et d'une belle longueur. (Sucres résiduels: 8,9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Moellinger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOSEPH MOELLINGER ET FILS
6, rue de la 5e-Division-Blindée
68920 Wettolsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 80 62 02
F: +33 3 89 80 04 94
@: vins.moellinger@sfr.fr

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Le vin : Moellinger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.