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MICHÈLE CAPDEPON
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lorsque Michèle Capdepon et son époux commencent à élaborer de la blanquette méthode ancestrale, ils ne possèdent que quelques hectares de vigne, une vieille cave dans le village et des moyens rudimentaires. Depuis, la propriété s'est agrandie et a élargi la gamme de ses vins. Celui-ci s'habille d'une robe d'or parcourue de nombreuses bulles fines. Il offre d'emblée une expression typique de la méthode ancestrale: pomme mûre et miel. Bien équilibré en bouche, il finit sur des arômes d'abricot confituré et de raisin sec. Un produit authentique.
IDENTITÉ DU VIN :
Michèle capdepon
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

CAPDEPON
domaine des Trois Fontaines
11300 Villelongue-d'Aude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 69 51 81
F: 04 68 69 51 69
@: capdepon@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Michèle capdepon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.