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MICHEL HOERTER
Tradition

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alors que chez les deux générations précédentes, la vigne ne représentait qu'une culture d'appoint, à côté de l'élevage et des céréales, Michel Hoerter a développé le vignoble pour en faire son activité principale. Jean Philippe, son fils, installé en 1998, cultive 9 ha de vignes dans la partie ouest de la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry.

deux tiers de noirs (meunier surtout) et un tiers de blanc dans ce champagne à l'élégance discrète, bien dosé, adapté à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel hoerter
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL HOERTER
10 bis, hameau de Rouvroy
2400 Essômes-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 83 61 64
@: hoerter@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel hoerter, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : copeaux de parmesan
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.