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MICHEL HOERTER

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alors que chez les deux générations précédentes, la vigne ne représentait qu'une culture d'appoint, à côté de l'élevage et des céréales, Michel Hoerter a développé le vignoble pour en faire son activité principale. Jean Philippe, son fils, installé en 1998, cultive 9 ha de vignes dans la partie ouest de la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry.

Jean Philippe Hoerter confie sa récolte à la Covama, la coopérative de Château-Thierry. Bien lui en a pris à en juger par ce rosé, assemblage dominé par les cépages noirs (80 %). La robe rose soutenu est surmontée d'une mousse fine et persistante et le nez généreux joue la carte des fruits rouges. Un fruité que l'on retrouve avec intensité dans une bouche persistante et croquante à souhait, fraîche comme une cerise ou une framboise juste cueillie. Un champagne tonique, remarquable.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel hoerter
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL HOERTER
10 bis, hameau de Rouvroy
2400 Essômes-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 83 61 64
@: hoerter@wanadoo.fr

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Le vin : Michel hoerter, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : soupe de fruits rouges à la menthe

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