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MICHEL CALLEMENT
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Callement est à la tête de ce domaine familial depuis la naissance de la Ve République. Son vin? Il prend son élan sans se presser. Mais c'est la version quelque peu murisaltienne du chablis: onctueuse, miellée, beurrée, opulente comme un pacha d'Egypte... On y trouve son plaisir si celui-ci l'emporte sur la typicité. Pour un poisson langoureux et gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel callement
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE MICHEL CALLEMENT
2, rue Menot
89230 Bleigny-le-Carreau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 41 81 52
F: 03 86 41 87 90
@: domaine.michelcallement@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel callement, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.