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DOMAINE MICHEL CALLEMENT
2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dira-t-on jamais assez combien la vigne a permis de sauver des exploitations et de maintenir la vie rurale? Ici, à l'origine, polyculture, élevage et maintenant le vin à 100 %. Et un chablis parmi les meilleurs. Clair, limpide et brillant, il joue son va-tout dès le premier coup de nez. Fleur et silex, bonne pioche! Les promesses du nez se confirment: du coffre pour la garde et ce mélange d'acidité et de gras qui vous met en forme. Le filet de sandre peut attendre un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel callement
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE MICHEL CALLEMENT
2, rue Menot
89230 Bleigny-le-Carreau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 41 81 52
F: 03 86 41 87 90
@: domaine.michelcallement@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine michel callement, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.