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MÉTAIRIE NEUVE
Pierre droite 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette syrah pure aurait pu paraître monolithique; détrompez-vous, la suavité de ses fragrances exprime les subtilités du cépage sur fond de grand terroir calcaire. Ce modèle d'équilibre est porté aromatiquement sur le cassis et l'épice. Ses tanins, polis, ronds et réglissés, viennent s'abandonner délicatement au palais. Vin plaisir qui ne laissera pas de marbre sur un canard à l'orange.
IDENTITÉ DU VIN :
Métairie neuve
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4260
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-HÉLÈNE BOYER
Métairie Neuve
11800 Laure-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 78 00 78
F: 04 68 91 23 14
@: metairie.neuve.mhb@wanadoo.fr

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Le vin : Métairie neuve, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.