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METAIRIE GRANDE DU THERON
La Métairie 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une vaste cour carrée précède cette bâtisse de style quercynois construite après la Révolution, qui commande aujourd'hui 23 ha de vignes. Si la cuvée classique 2001 (5 à 8 €) du domaine, à base de 90 % d'auxerrois et de 10 % de merlot, obtient une citation, ce pur auxerrois retient plus encore l'attention. Emanant d'une robe rubis soutenu à reflets grenat, ses senteurs puissantes, à la fois fruitées et florales, se mêlent à des touches de réglisse et de fumée. Après une attaque fraîche apparaît un beau volume, une imposante masse tannique à laquelle participe un boisé aux accents de vanille et de café torréfié. Un vin équilibré qu'il faudra attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Metairie grande du theron
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LILIANE BARAT-SIGAUD
Métairie Grande du Théron
46220 Prayssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 22 41 80
F: +33 5 65 30 67 32
@: barat.sigaud@wanadoo.fr

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Le vin : Metairie grande du theron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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