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MAS JANINY
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry et Pascal Julien pratiquent l'agriculture biologique. Leur Mas Janiny a tout pour séduire: belle robe pourpre aux reflets noirs, nez riche et complexe, épicé, vanillé, aux accents de cuir, de garrigue et de cacao. Après une attaque charnue, le palais, construit sur une belle charpente, se révèle ample et persistant. L'avenir lui appartient.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas janiny
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS DE JANINY
21, place de la Pradette
34230 Saint-Bauzille-de-la-Sylve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 467579670
F: 467579677

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Mas janiny, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.