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MAS DE CADENET
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur ce terroir de grès argileux formé à la fin de l'ère secondaire, on a retrouvé des oeufs fossilisés de dinosaures. Ils sont exposés au caveau aux côtés de ce blanc, 100 % rolle, à l'allure pâle, aux parfums élégants et discrets de fleurs blanches et de pêche. Généreuse, la bouche préserve la douceur des fruits mûrs jusqu'en finale. À l'apéritif ou sur un poisson grillé, à vous de choisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas de cadenet
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS DE CADENET
CD57
13530 Trets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 29 21 59
F: +33 4 42 61 32 09
@: maud.negrel@masdecadenet.fr

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Le vin : Mas de cadenet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.